| 今年の感謝祭はいろいろな食材を購入して豪華に楽しんでみてはどうだろう。ここではシアトル市内近郊に店舗のあるおすすめの食材店をご紹介。 |
| エリア |
パイク・プレース・マーケット |
| 住所 |
1600 Pike
Place
Seattle, WA 98101 >> Map |
| Phone |
(206) 956-1964 |
| 営業時間 |
毎日 9am-6pm |
| 公式サイト |
www.beechershandmadecheese.com |
| パイク・プレース・マーケットのチーズ専門店。保存料・着色料・化学調味料は一切使用せず、自然の味を引き出したチーズだけを販売している。"Flagship"、
"Jack"、"Blank Slate" というチーズは同店の工房で作られている。 |
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| 公式サイト |
www.fiorichocolatiers.com |
| イタリアに古くから伝わる技法を用い、厳選されたオーガニックの新鮮な素材のみを贅沢に使用したチョコレート。防腐剤やその他の添加物は一切使用しておらず、カカオ豆の原種で希少価値の高いクリオロ種のカカオ（Criollo Cacao Beans）をふんだんに使い、一般的なアメリカのチョコレートに比べるととても濃厚。口の中で微妙にとろけるトリュフはとても贅沢な味わいだ。ドリンキング・チョコレートは粉の70%がカカオであるため、ミルクと混ぜてもチョコレートの味が濃厚なのが特徴。舌触りは、とてもさわやかで滑らか。安物のチョコレートを使ったホット・チョコレートやモカに残るジャリジャリ感やイガイガ感がまったくない。 |
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| エリア |
パイク・プレース・マーケット |
| 住所 |
1435 1st
Avenue
Seattle, WA 98101 >> Map |
| Phone |
(206) 622-0141 |
| 営業時間 |
月〜土 9am-6pm; 日 9am-5pm |
| 公式サイト |
www.delaurenti.com |
| パイク・プレース・マーケットの中にあるグルメ食材店・ワイン販売店。イタリアやフランスなどヨーロッパ諸国の輸入調味料や惣菜・ワインなどを販売しており、棚にはさまざまな調味料やオリーブ・オイルなど、ショーケースには新鮮なチーズやイタリア産ハム・ソーセージ・肉などさまざまな食材が並ぶ。約300種類もあるというチーズの中でもウィスコンシン州のフレッシュ・モツァレラやフランスはノルマンディのブリーの1種、ツール・ド・マルツエは特に人気だそうで、毎日買いに来る常連も多いとか。イタリア産の生ハム、プロシュート・デ・パルマや、オーナーが「絶品」というトリュフ・ソルト（Truffle
Salt）など、珍しい食品もある。 |
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| エリア |
グリーンウッド |
| 住所 |
10520 Greenwood Avenue
North
Seattle, WA 98133>> Map |
| Phone |
(206) 364-5569 |
| 営業時間 |
月〜土9am-6pm; 日曜定休 |
| 公式サイト |
www.jensenssmokehouse.com |
| 開店以来24年にわたりグリーンウッドにある工場でスモーク・サーモンを製造販売。人気の天然キング・スモーク・サーモン（$21.99/lb）をはじめ、天然のホワイト・サッカイ・ケタ、養殖アトランティックなどの品種のスモーク・サーモンはもちろんのこと、甘露煮のような "Candy
Keta Salmon"、"Nova Lox"、サーモン・ジャーキーなど、ありとあらゆるサーモンの燻製品が揃う。サーモン、ターキー、ハムをスモークしてくれるサービスもあり。 |
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| エリア |
クィーン・アン、ユニバーシティ・ビレッジなど各地 |
| Phone |
(206) 523-8594 |
| 営業時間 |
店舗によって変更 |
| 公式サイト |
www.pastaco.com |
| グルメ系パスタ、チーズ、イタリアン・デリのテイクアウト専門店。食品添加物や科学合成物質を排除し、味の良さと安全を追求した現在のメニューを編み出し、ユニバーシティ・ビレッジ店、クイーン・アン店、ベルビュー店、レドモンド店と4軒を展開している。デリ・コーナー、生パスタ（約17種）、約10種のパスタ・ソース、パン、デザートなど、イタリアン・ディナーがここで一度に用意できるので、時間のない人、料理するのが面倒という人にもとても便利。 |
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| エリア |
パイオニア・スクエア |
| 住所 |
76 South Washington Street
Seattle, WA 98104 >> Map |
| Phone |
(206) 467-7253 |
| 営業時間 |
火〜土 12pm〜8pm; 日 12pm〜7pm; 月曜定休 |
| 公式サイト |
www.sakenomi.us |
| シアトル発祥の地パイオニア・スクエアの一角にある、高級日本酒専門店＆テイスティング・バー。筋金入りの日本酒愛好家であるジョニーさんとたい子さんがほれ込んだ約150種類の日本酒が並んでいる。日本酒はチーズやイタリア料理など幅広い食べ物と楽しめるものなので、ぜひトライしてみよう。たい子さんによる日本酒コラム
『日本酒あれこれ』 はこちら。 |
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| エリア |
パイク・プレイス |
| 住所 |
1532
Pike Place
Seattle, WA 98101 >> Map |
| Phone |
(206) 624-9998 |
| 営業時間 |
毎日10am-6pm |
| 公式サイト |
www.sottovoce.com |
| パイク・プレイス・マーケット内にあるオリーブ油専門店。ルイジアナ出身のケヴィン・レイさんが母親から教わった伝統的な製法を商品化したもので、製造から瓶詰め、ラベル貼りまですべて手作業で行っている。もちろん、材料もすべて自然のものばかりで、ハーブはケヴィンさん自身が育てたもの。オイルはローズマリーやマッシュルーム、レモンなど7種類、ビネガーはガーリック、チリ、ペッパーなど10種類。おいしいパンにつけて食べてみよう。 |
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| エリア |
パイク・プレイス |
| 住所 |
1426 Western Avenue
Seattle, WA 98101 >> Map |
| Phone |
(206) 682-2927 |
| 営業時間 |
月〜土 10am-6pm; 日11am-5pm |
| 公式サイト |
www.spanishtable.com |
| スペインとポルトガル・メキシコ・チリ・アルゼンチンなどの中南米諸国、またモロッコやギリシャからの食材とワインが購入できる。輸入ワインのセレクションは豊富で、迷った時は "Highly Recommended" のコーナーをチェックしたり、店長のスティーブ・ウィンストンさんやスタッフに気軽に聞いてみよう。最近のオススメのワインは、スペイン語で「いろいろなアイデア」という意味で芳醇かつ濃厚な 『Legaris（レガリス）』（$16.99）。ワインのお供には、店の奥手のデリ・コーナーに並ぶ、スペイン産のチーズ類（1ポンド$11.99〜$26）や生ハム各種（1ポンド$32〜35）もおすすめ。 |
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| 公式サイト |
www.williams-sonoma.com |
| グルメ食材とキッチン用品の専門店。今年もカリフォルニア州ソノマ・カウンティにあるウィリー・バード牧場の
“free-range turkey”（$54-$76）をネット販売している。早めに注文すること。また、ターキーと食べるクランベリーのレリッシュやスタッフィング用のフォカッチャ、ローストしたりスタッフィングに使ったりする栗（chestnut）も販売している。 |
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Central Market
shoreline.central-market.com
基本的な食材や自然食品の豊富さはもちろん、日本食品も多く揃っていることで人気。
Costco
www.costco.com
会員制のホールセール販売店。大量購入に便利。
Metropolitan Market
www.metropolitan-market.com
シアトル発祥のグルメ食材店。現在はシアトル市内・近郊に6店舗を展開。
PCC
www.pccnaturalmarkets.com
生活協同組合方式で運営されている自然食品専門のスーパーマーケット。デリも充実。現在はシアトル市内・近郊に8店舗を展開。
Trader Joe's
www.traderjoes.com
飾り付けも品揃えもユニークな食料品チェーン。
Whole Foods
www.wholefoodsmarket.com
グルメなオーガニック＆ナチュラル食材の宝庫。現在はシアトル市内・近郊に4店舗を展開している。 |
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