Junglecity.com - 特集・シアトル近郊ブランチ・スポット： Salish Lodge サリッシュ・ロッジ

シアトル近郊では身近で手軽なリゾートとして親しまれているスノコルミーの滝の真上にあるサリッシュ・ロッジ。木の風合いがとても落ち着く､居心地のよいリゾート・ホテルで、窓の下に滝を見下ろす眺めが人気のサリッシュ・ロッジ・レストランでは、1916年からサーブされているという豪華なカントリー風ブレックファストが楽しめる。

ブランチと言えば、コーヒー・紅茶・シャンペンが定番だが、ミルク・ホイップクリーム・細かく刻まれたチョコレートと一緒にサーブされるコーヒーが特におすすめ。最初はブラックで味わい､次はカフェオレ､食後にはチョコレートを溶かしてモカに、最後はクリームを落としてウィンナコーヒー風に・・・と､一度で何種類ものバリエーションが楽しめるのはここだけだ。

ブレックファストのスターターは、ブラウンシュガーとレーズンと一緒に食べる温かいオートミール。これをすべて食べては満腹になってしまうので、ほどほどに。続いて季節のフルーツパフェ・クロワッサン・チョコレートケーキ・マフィンがサーブされます。このあたりから食べきれないものは持ち帰りにしよう。メインディッシュは、大皿から溢れんばかりになっている卵3個､ポテト､ベーコン、ハム､アップルソーセージ､そしてハード・スコーンのセット。卵はもちろん､スクランブル・目玉焼き・ゆで卵など、調理法を指定することができる。今回注文したのは目玉焼き。黄身は期待に違わずほどよい半熟加減。ポテトはハーブが効いて､ベーコンはカリカリ､ソーセージはジューシー。それぞれが「これだ！」という状態で仕上がっているために､意外に食べてしまうものだ。

そして、この豪華コースの締めとなるデザートは､レストラン自慢のバターミルク・パンケーキ。パウダーシュガーが振りかけられ､美しい焼き色がついたパンケーキは､しっとりとして口に含むともちもちとしている。それほど主張の強い味ではないが､噛むほどに甘みが感じられ、病みつきになりそうなおいしさ。1枚はそのまま､もう1枚は温められたメープルシロップをたっぷりかけていただけば、2倍楽しめる。

このコース以外にも、クリームチーズ・ベーグル（$3.75）やパンケーキ（$8）をはじめとする手頃なアイテムや､メインディッシュを省いたコンチネンタル・ブレックファスト・コースなどもあり。滝を眺めながら、コーヒー（$2）とともに味わう軽い朝食もおすすめ。また､パンケーキ・ミックスやオートミールなどはギフトショップで販売されているので、土産にするのもいいだろう。

Salish Lodge Restaurantデータ
住所	6501 Railroad Avenue SE, Snoqualmie, WA 98065 >> Map （バス路線は Metro's Trip Planner で）
問い合わせ	www.salishlodge.com Phone： (800) 2-SALISH
営業時間	ダイニング・ルームブレックファスト：月～金 7am-11am; 土・日 7am-2pm ディナー：火～日 5pm-10pm; 月曜定休アティック・ビストロ月～日 11am-10pm ザ・カヤック・カフェ夏季のみ＆雨天休業毎日 11am-5pm
予約	おすすめ
駐車	無料駐車場・バレーパーキング
支払方法	VISA、MC、AMEX、現金
その他	ドレスコードはなし
今回いただいたメニュー	Country Breakfast Course $29.50 （シェアする場合は、別料金$15がかかる） Coffee Fresh Squeezed Juice Parfait of Fresh Seasonal Fruits Fresh Pastries & Breakfast Breads Salish Old Fashioned Steel-Cut Oats Snoqualmie Falls Bacon & Eggs （Three Eggs､ Apple Sausage､ Bacon、Grilled Ham） Potato Buttermilk biscuit Salish Pancakes (Butter Milk or Banana Pecan)