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| ダウンタウンの人気レストラン、『ユニオン』 が今年から始めたバー・メニューは、スープやサラダ、揚げ物など約10種類のアイテムを各8ドルで楽しめるというもの。バー・メニューと言うとたいていフライド・チキンやピザを想像しがちだが、ここではビーフ・タルタルやクマモトのハーフシェル、鶉のフライ、フリセのサラダなど、ユニオンらしいこだわりの一品ばかり。お酒を飲みながら、いろいろ少しずつ食べたい人におすすめ。
Union ユニオン （ダウンタウン・シアトル）
おすすめの一品：
ビーフ・タルタル $8
1400 1st Avenue, Seattle, WA 98101 >> Map
Phone： (206) 838-8000
バー・メニュー：毎日5pm-7pm & 10pm-12pm （バーでのみ） |
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ビーフ・タルタル $8
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| 夏になるとダウンタウンの地中海料理レストラン、アンダルカのメニューに登場するグリーン・ガスパチョ・スープ。本来ガスパチョと言えばトマトが主体なので赤い色だが、これはキュウリ・グリーンペッパー・ロメインレタスといった緑の野菜が中心なので、写真のような緑色をしている。上に乗っているトマトの入ったガスパチョ・サルサとダンジネスクラブの身は野菜の味とぴったり。ボウルは結構な量があるので、他にも何かを食べたい場合は、カップがおすすめ。ガーリックがかなり入っているのも特徴だ。ガスパチョの語源はイスラム語で、意味は
"びしょ濡れのパン" だそうだ。
Andaluca アンダルカ （ダウンタウン・シアトル）
おすすめの一品： グリーン・ガスパチョ・スープ カップ $3.75; ボウル $5.50
Mayflower Park Hotel,
407 Olive Way, Seattle, WA 98101 >> Map
Phone： (206) 382-6999
ブレックファスト 月〜金 6:30am-11am
ランチ 月〜金 11:30am-2:30pm
ディナー 月〜木 5pm-10pm; 金・土 5pm-11pm; 日 5pm-9pm | |
グリーン・ガスパチョ・スープ
カップ $3.75; ボウル$5.50
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グリーンレイクから数ブロック離れた住宅地にあり、シアトルの食通たちの間では評判の高い 『イヴァ』。オーナー・シェフのエイミー・マックレイが手がける、素材の味を十分に引き出した優しい味わいの料理と、世界各地から取り寄せられた質の高いワインを時間をかけて味わうビストロ風のレストランだ。旬の材料をふんだんに使っているため、メニューは頻繁に変わるが、1年を通して人気のアイテムの1つは、やはりタラマサラタ。こんがり焼いたピタパンを、ポテトとキャビアなどが入ったディップにつけるというシンプルな一品だが、ボリューム感もあり、アペタイザーにぴったりだ。
Eva イヴァ （グリーンレイク）
おすすめの一品：
タラマサラタ $5
2227 N 56th Street, Seattle, WA 98103 >> Map
Phone： (206) 633-3538
火〜日 5pm-10pm; 月曜定休 | | 
タラマサラタ $5 |
ローカルたちに "Diamond in the Rough" と呼ばれるマッツ・イン・ザ・マーケット。パイク・プレース・マーケットというメジャーな観光スポットにありながら、1997年の開店当初から隠れ家的な存在を維持し続けている。ランチ・メニューは、各種サンドイッチ・サラダ・スープ・デザートとシンプルなセレクションだが、サンドイッチはオーソドックスなターキーのほか、アルバコア・ツナやオイスター、キャットフィッシュ、ポートベロ・マッシュルームなどユニークなアイテムも並び、つけあわせには日替わりスープまたはサラダのどちらかを選ぶことができる。ポートベロ・マッシュルームはカリカリのパンの上にマリネートしてローストしたマッシュルームのスライスに、じっくり炒めたタマネギとフェンネル（ハーブ）、とろけたゴートチーズに薄めたバルサミコ酢をかけたものを乗せたオープン・サンドイッチ。マッシュルームがジューシーで、カリカリのパンとぴったり。このパンはシアトルで人気No.1のベーカリー、Macrina
Bakeryから仕入れているそうだ。
| Matt's In The Market
（パイク・プレイス）
おすすめの一品：
Roasted Portabella, Gratineed
with spinach & goat cheese $10
94 Pike Street, #32, Seattle,
WA 98101 >> Map
Phone: (206) 467-7909
ランチ： 月〜土 11:30am-2:30pm
ディナー： 火〜土 5:30pm-9:30pm
日曜定休 | | 
Roasted Portabella, Gratineed with spinach &
goat cheese
$10 | |  | |
