ごま味噌ダレが美味い！お替り自由の食べ放題鍋
宇和島屋ベルビュー店の近くにある四川料理レストラン 『老四川』 では、1人10ドルで食べ放題が楽しめる鍋料理 "四川麻辣火鍋
（Buffet Hot Pot）" が人気。基本のメニューに含まれるのは、火が通りやすいよう極薄にスライスされた豚肉と牛肉、豆腐、白菜、牛胃袋、そしてライス・ヌードル（プラス2ドルで羊肉を追加することも可能）。また、メニューには載っていないが、頼めばぎょうざ（dumpling）も無料で追加してもらえるそうだ。
同店では日本でもおなじみのポータブル・ガスコンロを使用しているので、火加減は自由に調節できる。まずは2つに仕切られた金属製の鍋が、2種類のスープとともに登場。片側は辛味のある真っ赤なスープ、反対側は大きなショウガの薄切りやトマトなどが入ったクリアなスープだ。続いて各種の具とともに、濃厚なペースト状のごま味噌ダレが運ばれて来る。具は一見それほど多くは見えないが、全部食べつくすと女性なら追加注文はいらないくらい満腹になる量だ。
ぐらぐら煮立った2種のスープに具をどんどん入れると、仕切りを乗り越えた左右のスープがけっこうな量混じってしまうが、ここは細かいことは気にせず豪快に食べるべし。まずはタレを付けず、それぞれのスープの味だけで食す。真っ赤なスープは見た目ほどは辛くなく、クリアなスープは強いショウガの風味が決め手。どちらもあっさりした味で、それだけでもじゅうぶん楽しめる。しかし、スタッフのお勧めはなんと言っても一緒についてくるごま味噌ダレ。たっぷり出てくるので、遠慮なく取り皿に入れた辛味スープに溶かしたところ、ちょうど担々麺のスープのようなコクのある味わいになり、肉や豆腐はもちろん、締めのライス・ヌードルもとてもおいしくいただけた（スタッフの1人はこのタレがいたく気に入り、持ち帰りをお願いしようとしたが、近隣でも人気の同店は昼時で混雑していたため、やむなく断念した）。
食べ放題が最大の売りなので、大食いを自称する人や男性に特におすすめだが、量より味を重視する人もじゅうぶん満足できる内容だ。ランチだけでなく基本的に1日中注文できるので、学校や仕事の後に仲間同士で集まって気軽にわいわい食べることもできそう。また、子供は割引料金になるので、家族連れでも楽しめる。
■老四川 Sichuanese Cuisine Restaurant （レドモンド）
| 住所 |
15005 NE 24th Street, Redmond, WA
98052 >> Map |
|
Phone |
(425) 562-1552 |
| 営業時間 |
毎日 11am-10pm |
| パーキング |
無料駐車場 |
| 鍋の種類・価格 |
四川麻辣火鍋 （Buffet Hot Pot）
1人11ドル（2人前から）、羊肉追加はプラス1ドル
2歳以下無料、3〜10歳半額 |
| 鍋の時期 |
通年 |
| その他 |
シアトル店
1048 South Jackson Street, Seattle, WA 98104 >>
Map
(206) 720-1690
営業時間： 月〜土 11am-9pm; 日 12pm-9pm |
|
異なる2種類のスープが楽しめる。
肉、豆腐、白菜、牛胃袋、
ライス・ヌードルはお替わり自由。
手前がお勧めのごま味噌ダレ。
あっさり好みの場合は
タレを付けずにこのままでも。 |
