522 6th Avenue S. Seattle, WA 98104 >> Map Phone: (206) 340-8838 宇和島屋店（3月中旬オープン予定） 515 S. Weller Street Seattle, WA 98104 Phone : (206) 903-8232 毎日9am-8pm

香港出身のオーナー、サムさんが2年ほど前にオープンしたヤミー・ハウス・ベーカリー。黄色い看板が可愛らしい同店は、パンやケーキ、コーヒーやアジア風のお茶などが楽しめる、気軽な喫茶店といった雰囲気です。

1991年に渡米し、6年前にシアトルに移住してきたというサムさんは、故郷の香港では輸送業に携わっていたそうで、ベーカリーの経営はまったく初めて。しかし、「お客さんが求めている味を追求すれば、必ず成功する」との信念で、地元のベーカリーを回ってリサーチを行い、気に入ったパンやケーキを見つけては独自に改良を加え、今では「地元で一番の味」と自信を持っています。

同店のパンは1ドル前後、ケーキは1〜2ドルの商品がほとんど。一度に多くの種類を試しても、お手ごろな価格です。中でもユニークなのは、ケーキに使うスポンジをそのままの形で販売している「スポンジケーキ」。柔らかく、ふんわりとした口当たりが人気だそう。また、ハム＆コーン・バンズ、メキシカン・バンズも好評。表面につやがあり、見た目も食欲をそそります。

オープン当初はアジア系のお客さんが多かったそうですが、今ではアメリカ人の常連も増えたとのこと。ウェディング・ケーキや、大人数でのパーティー用のケーキ類の注文も人気があるようです。