フランスのブルゴーニュのワインを味わうディナー・イベント。同店のワイン・ディレクターを務めるスコット・スミス氏がブルゴーニュ・ワインの案内人として、さまざまな味わい方やエピソードを教えてくれる。同店の日本語での詳細はこちら。
メニュー：
Cremant de Bourgogne, Louis Boillot, Rose, NV
Amuse Bouche
Chablis, Louis Michele, Vaudesir, Grand Cru 2005
Crayfish Salad with Pea Mousse and Lemon Creme
Puligny Montrachet, Paul Pernot, Les Folatieres, 1er Cru
2002
Halibut with Asparagus, Potato Pur?e and Sorrel Butter
Chambolle-Musigny, Domaine Dujac, Grand Cru 2002
Roasted Quail with Turnips, Tarragon and Red Currant
Clos de Vougeot, Louis Jadot, Grand Cru 1998
Venison Tournedo with Bacon and Morels
Pommard, DeMontille, Rugiens, 1er Cru 1997
Cheese Many Ways with Accompaniments
Corsican Sheep Cheese Tuile and Nectarine Chutney
Blue Cheese Gougere and Plum Chutney
Goat Cheese Flan and Fennel Jam
Triple Creme Crepe and Lemon Confit
【会場】 Rover's （2808 East Madison, Seattle）
【営業時間】 6pm
【参加費】 1人 $195（税・チップ別）
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