Soup House
日替わりスープ
スタッフのみなさん | スープが大好きな私。味噌汁、お吸い物、卵スープ、豚汁。一番好きなのは母の作る、白菜・春雨・ベーコンの、あっさりスープ。それから、翌日のジャガイモのお味噌汁に卵を入れて食べるのも最高だ！インスタントで簡単・ヘルシーなものもある。こちらでも食料品店に行くと必ずスープのところへ行き、お特なセールなら、しっかりと買いだめをする。
さて、オリンピアに引っ越してきて、約2ヶ月が経った。幸運にも、友人を通じて「めぐみさん」とお友達になることができ、「オリンピアン歴約6年」の彼女にオリンピアのいろいろな情報を教えてもらった。その1つがおいしいスープで地元オリンピアンにも人気の
"Soup House"。「私、スープ大好きなんですよ！」と話すと、「じゃ、そこでランチでも」ということになった。
ダウンタウン・オリンピアにある店は、オレンジ・黄・緑に塗られた、暖かい雰囲気の内装。ローカル・アーティストの作品が飾られている。「以前はエバーグリーン・ステート・カレッジのカフェでサーブしていたんだよ
」と、オーナーのリッチさん。現在は、ダウンタウン オリンピア店とレーシー店、そして地元のスーパーで販売している。
スープは季節ごとに替わり、日替わりでも4種類から選べる。ここのスープは素材にもこだわり、なるべく地元の食材を使用しようと努力しているそうだ。スープはシェフのゲイブさんの傑作で、本当にどれもおいしい。どれにしようか迷った場合は、サンプル・テイスティングもさせてくれるので、なんだかとても得した気分になれる。今回、私はベイクド・ポテト＆ベーコンを、めぐみさんはスモークド・サーモン・チャウダーを注文した。私は特に腹ぺこだったので、直径6インチくらいはある、ラ−ジ・ボウルでもぺろりと平らげてしまった。
スープハウスはスープだけでなく、サンドイッチ、サラダ、オーガ二ック・デザートもある。店員さんはとてもフレンドリーで、お腹も心も大満足にさせてくれた。 |
