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カークランドのキャリロン・ポイントにあるウッドマーク・ホテル（Woodmark
Hotel）は、レイク・ワシントンに面した洗練された雰囲気のホテル。大幅リニューアルで内装にアジアン・テイストが盛り込まれ、日本人にとっても居心地の良い空間が広がります。
アフタヌーン・ティーは、ロビーから続く大階段を下りたところにあるバー＆ティー・ルームでいただくことができます。このスペースは "The
Library Bar" と銘打たれているとおり、ヨーロッパの邸宅にあるプライベートな図書室をイメージしたような造り。壁面には古い本が並べられ、テーブルとゆったりしたソファの横にさりげなくチェス・セットが置かれています。 |
誰かの書斎のような落ち着いた雰囲気のライブラリ。 |
| 本棚の向かいには大きな窓があり、レイク・ワシントンの湖面を望むことができます。ただし、結婚式などのイベント前後には窓外のテラスに大きなテントが張られるため、眺望が限られることも。そんなときはのんびりとお茶を楽しんでから、ホテル周辺をゆっくり散歩してみるのもいいですね。また、バーの奥にある地中海料理レストラン『Waters』の店内またはテラスでアフタヌーン・ティーをいただくこともできますので、インテリアよりも眺望を楽しみたいという場合は係の方に希望を伝えてみましょう。 |
晴れの日は外でのアフタヌーンティーもいいかも？ |
アフタヌーン・ティーの紅茶は9種類。フラワー・プリントのポットに入れられた紅茶を、イギリス製のティー・セットでいただきます。茶葉はユーロ・アジアン・ティーで知られるバーンズ・アンド・ワトソン社（Barnes
and Watson）のもので、グリーン・ティーやハーブ・ティーがメニューに含まれているのが特徴です。この日いただいたのは甘い香りが魅力のフレンチ・バニラと、キウィや柑橘類などをベースにした、明るいピンク色が美しいサウス・アイランド。どちらもさっぱりと軽い味わいで楽しめましたが、強めの紅茶が好みの方であればやや物足りないかも。また、甘いものとのバランスという意味では、アールグレイ、ラプサン・スーチョンなどのしっかりした味わいのお茶の方が良いかもしれません。濃くなりすぎた場合は適宜お湯を注ぎ足してくれますので、何杯でも楽しめます。フード・メニューではまず、紅茶を待つ間のアミューズとしてレモン・シャーベットをいただきます。このシャーベットは甘すぎず酸っぱすぎず、絶妙なおいしさ。続いてエディブル・フラワーに彩られた2段トレイでサンドイッチ類とケーキ類が、やや遅れてあたたかいスコーンが運ばれてきます。甘くない方のメニューはアスパラガスとパルメザン・チーズのラップ、チキンとくるみにサン・ドライド・トマトを合わせたサラダのカナッペ、ベイ・シュリンプとペストー・ソースのシュー生地詰め、スモーク・サーモンのオープン・サンド。フィンガー・サイズをどんどんほおばっておいしくいただきましたが、カナッペ生地にはもう少しこだわりがあっても良いような気も。この日のケーキ類は、ラズベリー・クリームのチョコ・カップ詰め、レモン・カードのタルト、スポンジ生地を甘くコーティングしたプチ・フール、デート・プラムの砂糖煮など。甘いもの好きにはたまらないラインナップで、一気に紅茶が進みます。デート・プラムは特に「あまーい」のですが、マロン・グラッセとプルーンを足したような味と食感が紅茶にマッチ。また、カランツ入りのスコーンはサクサク・ホロホロの生地がおいしい。バターと各種ジャムが添えられていたものの、本格派のアフタヌーン・ティーには欠かせないデボンシャー・クリームがなかった点にはやや不満が残りました。1人2個ずつなのですが、すでに満腹になってしまっていたため、結局食べきれずに1個は持ち帰ることになってしまいました。こちらのアフタヌーン・ティーは、イギリス式の伝統にのっとるというよりも、インテリアやお茶の品揃えにアジアン・テイストを効かせたユニークな雰囲気が楽しめるもの。レイク・ワシントン周辺の散策とあわせて、休日の午後をのんびりリラックスして過ごしたいときにおすすめです。
（取材：2007年5月） |
■アフタヌーンティーセット
(下記は基本メニューです。日によって多少変更があります。）
Barnes & Watson Fine Teas
English Breakfast： ビクトリア女王時代のレシピに忠実な伝統の紅茶。
Earl Grey： ベルガモットと柑橘系の香りが人気の紅茶。
Black Currant： 黒すぐりをインド・アジアの紅茶とのブレンドで。
Lapsang Souchong： スモーキーな香りが個性的。強い紅茶が好きな方に。
South Island： キウィと柑橘類をブレンドした軽い味わいの紅茶。
Chamomile： カモミールの香りにリラックス効果が。
Emerald Blossom： ジャスミンの香りのグリーン・ティ。
French Vanilla： マダガスカル産のフレッシュ・バニラの甘い香り。
Pure Peppermint： オレゴン産ミントの香りでリフレッシュ。
Amuse
Lemon Sorbet
Savories
Asparagus & Parmesan Wraps
Grilled Chicken, Walnut & Sun-dried Tomato Salad
Bay Shrimp & Pesto Profiterole
Smoked Salmon on Toast Point
Sweets
Petit Four
Raspberry Cream
Lemon Curd & Fresh Fruit Tartlet
Shortbread & Miniature Cookies
Scones with Orange-Apricot Marmalade & Strawberry Jam |
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Woodmark Hotel
on Lake Washington
1200 Carillon Point
Kirkland, WA 98033
>> Map
>> バス路線(Metro's Trip Planner)
Phone: (425) 822-3700
【営業時間】
アフタヌーン・ティーは毎日2pm、2:30pm、3pm、3:30pm から。（ホリデーを除く）
【公式サイト】
www.thewoodmark.com
【価格】
1人 $25
【駐車場】
バレーパーキング
キャリロン・ポイント内に有料駐車場、付近に無料駐車場もあり。
【予約】
アフタヌーン・ティーでは原則として必須。その他のメニューでは不要。
【その他】
12歳以下の子供向けアフタヌーン・ティー・メニュー（$10）もあります。また、スパークリング・ワインやシェリーなども楽しめます。6人以上のグループの場合は、18%のサービス料がかかります。
（2007年5月現在）
※掲載した情報は予告なく変更される場合があります。 |
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オリジナルのアイテムがいっぱいのティーセット。