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ダウンタウンのパシフィック・プレース内にあるイタリア料理店、Il
Fornaio (イル・フォーナイオ)。モールの1階にあるレストランへの入り口では、ホステスの女性がにこやかに出迎えてくれます。
広々としたダイニングエリアは、暖かいオレンジ色の光に包まれ、とてもおちついた感じ。寒い冬の日だったため、暖炉もパチパチと燃えています。真っ白なテーブルクロスがしかれたテーブルでは、キャンドルの灯がちらちらと辺りを照らし、もう心の準備は万端。せわしない平日の仕事の後は、こういうところでオイシイものを食べて、ゆったりしたいものです。
真っ白い制服を着たウェイターが、パンの入った銀色のバスケットをテーブルに置きながらご挨拶。イタリア出身という彼は、西海岸を中心にして店舗を展開しているこのIl
Fornaioに入社して2年目だが、シアトルは最高だ、と話しながら、「ここのパンはすべてインハウスのベーカリーで焼いたものです。ご存知かもしれませんが」と、平たい皿にオリーブ・オイルとバルサミック・ビネガーを鮮やかに注ぎました。これがまたパンととてもしっくりくるので、ついつい食べすぎてしまいそう。このレストランは、『イタリアで修行をしたイタリア人シェフによるイタリア料理』というのがウリなのですが、ウェイターまでイタリア人とは！
さて、今回は軽い食事をということで、ホームメイドのラビオリを、ナッツやアーティチョーク入りのトマトソースで煮込んだ”Ravioli
Verdura”、そして、イル・フォーナイオ特製の”Pizza Margherita”をオーダーしました。パスタにはいろいろな形がありますが、その誕生は謎に包まれたまま。一説ではマルコ・ポーロが中国から持ち帰ったと言われているそうですが、パスタの語源とされている
『インパスターレ＝小麦を練った』という言葉から、古代ギリシャ・ロ−マ時代には既にその原型のようなものが存在していたとも考えられているそうです。また、今回いただくラビオリのような、中に具を詰めたパスタは、コンセプトが餃子と同じであることから、東洋からヒントを得たとも言われており、イタリア北部でよく食べられているものだとか。 |
ホームメイドのラビオリを、ナッツやアーティチョーク入りのトマトソースで煮込んだ”Ravioli
Verdura” |
さて、でてきたものは、手の平ほどのサイズもあろうかというほど巨大な緑色のラビオリ。しかしこれがほど良い硬さで、トマトソースともピッタリ。アメリカのトマトソースは、どこかしら酸っぱくて旨味がないと思っていたのですが、やはりイタリア人が作るものは違うのでしょうか、酸っぱさを感じませんでした。
また、特製マルガリータ・ピザは、カリカリとした外側に、しっとりとしたチーズとローマ・トマト、そして新鮮なバジルの葉がつまったもの。焼きたてなので、アツアツが楽しめます。１人分と言ってもかなり大きいので、食べ残したら、イル・フォーナイオ特製のピザ・ボックスにいれて持ち帰ることができます。 |
特製マルガリータ・ピザ
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そして、ここの目玉はデザートの豪華さ。ワゴンに並べられたデザートの数々を、ウェイターがわかりやすく説明してくれます。今回選んだのは、”Zuccotto”という、ナッツとクリームでコーティングされた、丸いボールのようなスポンジ・ケーキ。中にはクリームとチョコレートの塊が詰められており、これにクリームソースとチョコレートソースをかけていただきます。あまり甘くないのですが、やはり苦めの紅茶またはコーヒーと一緒にいただくのがおすすめかもしれません。
毎月第1週目と第2週目には、イタリアの各地方の料理・パン・ワインをフィーチャー。豪華なプライベート・ダイニング・ルームは、約20人が座れる大きなテーブルが用意され、専属のウェイターが、つきっきりでサービスしてくれます。
カジュアルからビジネス・ディナー、または誕生日などの特別な日にもおすすめ。夜はパーキングも安いので、買物がてらにお越しください。
Pizza Margherita $9.50
Ravioli Verdura $14.50
Zuccotto $6.75 |
”Zuccotto”という、ナッツとクリームでコーティングされた、丸いボールのようなスポンジ・ケーキ |
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Il Fornaio
Pacific Place 内
600 Pine Street
Seattle, WA 98101
>> Map
>> バス路線(Metro's Trip Planner)
Phone: (206) 264-0994
【営業時間】
レストラン
日〜木
11:30am-10pm
金・土
11:30am-11pm
リゾッテリア
日〜木
11:30am-9pm
金・土
11:30am-10pm
カフェ
月〜木 9am-7pm
金・土 9am-8pm
日 10am-6pm
ベーカリー
morning pastries, coffee, salads, sandwiches, cookies,
hearth-baked breads and food-to-go
月〜金 6:30am-5pm
土・日定休
(2006年2月現在)
※掲載した情報は予告なく変更される場合があります。 |
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イタリア各地の料理がカジュアルに楽しめる。