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Street Food 屋台ガイド
屋台
EL CAMION
エル・カミオン
 
エリア ソードー  
公式サイト www.elcamionseattle.com
ノース・シアトルにあるメキシコ料理レストランのトラック。黒色のトラックが目印。

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HALLAVA FALAFEL
ハラヴァ・ファラフェル
 
エリア ジョージタウン HALLAVA FALAFEL
住所 5825 Airport Way South
Seattle, WA 98108 >> Map
電話 (206) 307-4769
公式サイト www.myspace.com/hallava
営業時間 火〜木 11am-7pm; 金 11am-12am
価格帯 $
「ファラフェル」とは、ヒヨコマメ(またはソラマメ、またはその2種類のミックス)を香辛料やハーブを入れて丸めて揚げたもの。経営しているのは、ロシアと地中海への旅行で伝統的なファラフェルがシアトルにないことに気づいたというリック・ベーカーさん。ファラフェルや肉を入れたピタに、ロシア風に味付けした野菜をかけ、ギリシャ料理には欠かせないソース「ザジキ」をつけたものが代表的なメニューだ。

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KAOSAMAI
カオサマイ
 
エリア レイク・ユニオン など (レストランはフリーモント)  
公式サイト www.kaosamai.com
フリーモントにあるタイ料理レストランのトラック。オレンジ色のトラックが目印。

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MARINATION MOBILE
マリネーション・モービル
公式サイト www.marinationmobile.com MARINATION MOBILE
価格帯 $
2009年6月上旬にオープンした 『マリネーション・モービル』。キムチ・ケサディーヤやスパム・スライダー(ミニ・スパム・バーガー)など、韓国料理とハワイ料理を融合した屋台料理は一見斬新だが、実はこれらはハワイ生まれの父親と韓国人の母親を持つオーナーのカマラさんの、家庭の味をもとに生み出されたものだそう。人気のカルビ・タコスは甘辛くてジューシーだが、野菜もたっぷり入っているので胃に優しく、ボリューム満点。女性ならこれだけでお腹が満たされる人も多いにちがいない。

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MAXIMUS MINIMUS
マキシマス・ミニマス
公式サイト maximus-minimus.com MAXIMUS MINIMUS
価格帯 $
巨大なブタの形をしたトラックが強烈なインパクトを放つ、『マキシマス・ミニマス』。人工調味料などを使用しない 『Pure Food Commitment』 を掲げ、Beecher's Hamdmade Cheese や Pasta & Co など定評のある店を多く経営する Sugar Mountain 社 が2009年6月にオープンさせた。 メニューは至ってシンプルで、ポークか野菜のサンドイッチに、手作りのチップスとコールスローのみ。 それだけに、オーナーのカートさんが 研究を重ねたバーベキュー・ポークはハーブを効かせ風味豊かで、屋台料理とは思えない本格的な味わいが楽しめる。チップスもジャガイモだけでなく、紫芋やインゲンなど多種の野菜が使われており、彩りだけでなく栄養面にも気配りがあるようだ。

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MOBATTA CREPES TO GO
モバッタ・クレープス・トゥ・ゴー
エリア ダウンタウン MOBATTA CREPES TO GO
住所 Westlake Center
400 Pine Street
Seattle, WA 98101 >> Map
Phone (206) 801-0251
営業時間 春・夏のみ 毎日10am-9pm
※Westlake Center 3階の店舗は
月〜金 8am-9pm; 土 10am-9pm
日 11am-6pm
価格帯 $
クレープ発祥の地、フランスのモン・サン・ミッシェルの本格クレープをアメリカへ "輸入" したいという、シアトル出身のアンドリューさんが開店した『モバッタ・クレープス・トゥー・ゴー』。「新鮮な素材しか使わないので、冷蔵庫も置いていません」と語るアンドリューさんは、本場のように、実際のクレープ作りの現場をお客さんが見られるようにすることにもこだわっている。さらに、「メルティング・ポット」と言われるアメリカらしいアレンジをクレープに加えたいと、アジアン風やラテン風、サーモンを使ったシアトル風などに味付けしたクレープがメニューに並んでいる上、お客さんの希望に応じたものも作ってくれる。

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MONSTER HOT DOG
モンスター・ホット・ドッグ
 
エリア キャピトル・ヒル MONSTER HOT DOG
住所 10th Avenue と East Pike Street の交差点
>> Map
営業時間 ほぼ毎日 9pm-2am
価格帯 $
メニューは 『Beef Hotlinks』『Beef Polish』『Veggie Dogs』 の3種類で、各5ドル。追加する具は好みで選べる。『Beef Hotlinks』 はピリ辛なので、辛いのが苦手な人は 『Beef Polish』 を選ぶか、クリームチーズを加えるのがおすすめ。営業日や営業時間は日によって変更されることが多いので、見つけた時がチャンス。

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PARFAIT
パフェ
 
公式サイト www.skilletstreetfood.com PARFAIT
オーガニックのアルチザン・アイスクリームが楽しめる。保存料やコーンシロップ、安定剤は一切使用していない。ミルクとクリームはリンデンにある家族経営牧場で製造されているもの。アイスクリーム・コーンも手作り。茶色のトラックが目印。

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SKILLET STREET FOOD
スキレット・ストリート・フード
公式サイト www.skilletstreetfood.com Skillet Street Food
近未来をイメージさせる銀色のカプセル型トラックでシアトル各地を巡る『スキレット・ストリート・フード』。メニューは食材の旬に合わせて数週間ごとに変更されるが、一番人気のバーガー&フレンチフライは毎日登場。脂部分を溶かしたベーコンと数種類のたまねぎを、6時間じっくり煮こんでピューレ状にしたベーコン・ジャムを使用しているのが自慢だ。

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TACO TRUCK
メキシカンのファストフード
シアトル各地で見られるメキシコ料理をトラックやトレーラーで販売する店は 『Taco Track』 と呼ばれる。それぞれメニューも価格も微妙に異なるが、全体的に安く、手軽なことで人気がある。Google などで "taco truck, Seattle" などと検索すると、個人ブログなどでタコ・トラックのリストが出てくる。

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Taco Truck
VERACI PIZZA
ヴェラーチ・ピザ
公式サイト www.veracipizza.com
ファーマーズ・マーケットで楽しめる薄焼きピザ。自社製作 したピザを焼く釜は華氏1300度(摂氏704度)にも耐えられるもので、通常は850度〜1000度(454度〜537度)で焼くため、薄焼きピザは約 90秒でできあがる。ほとんどの具はファーマーズ・マーケットから仕入れたものなので、ローカルの風味がいっぱいだ。このオーブンを注文することもできる。2008年にはバラードにレストランもオープン。詳細は 『レストラン・ガイド:バラード』 で。

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WHERE YA AT?
ウェア・ヤ・アット?
公式サイト www.whereyaatmatt.com  
ルイジアナ州ニューオリンズの代表料理の一つ、クレオール料理が楽しめる。クレオール料理と言われてもなじみのない人が多いかもしれないが、人気の高いものとしては、オイスターのフライなどをはさんだサンドイッチ "ポ・ボーイ" や、肉・野菜を煮込んだスープ "ガンボ"、揚げドーナツ "ベニエ" などがある。"Where Ya At" というのは、ニューオリンズでは "How are you doing?" のことだそう。

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※記載の情報は取材時点のものであり、予告なく変更される場合があります。予めご了承ください。






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