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BAGUETTE BOX
バゲット・ボックス |
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| エリア |
キャピトル・ヒル |
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| 住所 |
1203 Pine Street
Seattle, WA 98101 >> Map |
| Phone |
(206) 332-0220 |
| 公式サイト |
www.baguettebox.com |
| 営業時間 |
日〜木 11am-9pm;
金・土 11am-3am |
バゲット・サンドイッチ専門店。これは人気ベトナム料理店モンスーンのオーナー・シェフ、エリック・バンさんが2004年に開店したもので、カリカリに焼いたバゲットに、イタリア・フランス・カリブ・ベトナム・中国の要素をとりいれた具を挟んだ、グルメなサンドイッチが楽しめる。リトル・サイゴン地域で食べられるバン・ミーの約2〜4倍という値段なのは、ロケーション・素材などを考えると仕方ないかも。食後はすぐそばにある人気カフェ、バウハウスでエスプレッソを味わうのもおすすめ。
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BLACK BOTTLE
ブラック・ボトル |
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| エリア |
ベルビュー |
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| 住所 |
Avalon Towers
919 Bellevue Way NE
Bellevue, WA 98004 >> Map |
| Phone |
(425) 223-5143 |
| 公式サイト |
blackbottlebellevue.com |
| 営業時間 |
月〜水・日 3pm-12am; 木〜土 3pm-2am |
| 価格帯 |
$-$$ |
シアトルのベルタウンにある 『Black Bottle』 の2号店。肉料理、海鮮料理、野菜料理、そしていろいろな具材を乗せたフラットブレッドなどが楽しめる。同タワー内の駐車場バリデーションあり。
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BOKA KITCHEN & BAR
ボカ・キッチン＆バー |
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| 料理 |
フュージョン |
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| 住所 |
Hotel 1000内
1010 1st Avenue
Seattle, WA 98104 >> Map |
| Phone |
(206) 357-9000 |
| 公式サイト |
www.bokaseattle.com |
| 営業時間 |
【ブレックファスト】
月〜金 6:30am-11am
【ランチ】
月〜金 11am-2:30pm
【ディナー】
毎日 2:30pm-10pm
【ブランチ】
土・日 8am-2:30pm
【ハッピーアワー】
毎日 2:30pm-6pm&10pm-閉店 |
| 価格帯 |
$$ |
| 駐車 |
有料駐車場・路上駐車
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メシャー・シングによるコンテンポラリなインテリアに、シアトル在住の J.P. カンリスによる手作りのガラス・アート、スペインのゴンザロ・マーティン=コレロによるオリジナルのペインティングなどが、赤からピンク、紫から青などライトの色が変わる不思議な空間に浮かび上がる。アメリカとアジアの料理を融合したフュージョン料理を出す同店では、ローカル・マーケットを中心に材料を揃えているそうだ。最近のシアトルでは、ただローカル（この場合はワシントン州）で生産されたものをローカルで消費するというだけでなく、オーガニックでもあることが重要視される傾向が高まっているので、その流れに乗っていると言えるだろう。
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CHINOISE
シノワーズ |
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| エリア |
クィーンアン、マディソン |
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| 住所 |
【クィーンアン】
12 Boston Street
Seattle, WA 98009 >> Map
(206) 219-6911
【マディソン】
2801 East Madison Street
Seattle, WA 98112 >> Map
(206) 323-0171 |
| 営業時間 |
【ランチ】
月〜金 11am-2:30pm
土・日 12pm(正午)-3pm
【ディナー】
月〜木 5pm-9:30pm
金〜日 5pm-10:30pm |
パン・アジア料理が楽しめるレストラン。アジア風なフュージョン料理を楽しみたい方におすすめ。寿司などもあるが、和食やタイ、ベトナム、中国などの要素を取り入れた、豆腐やヌードル、スープなどの料理が人気。
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COASTAL KITCHEN
コースタル・キッチン |
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| エリア |
キャピトル・ヒル |
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| 住所 |
429 15th Avenue
East
Seattle, WA 98112 >> Map |
| Phone |
(206) 322-1145
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| 営業時間 |
金・土
8:30am-11pm;日〜木 8:30am-10pm |
| 価格帯 |
$$ |
その名のとおり、世界各地の海岸沿いの地域に特有な料理が楽しめるレストラン。オープン・キッチンなので、料理をしている様子を見ることができるのがいい。魚の絵がついたピンクとブルーのネオンサインが目印。
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COUPAGE
クパージュ |
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| 住所 |
1404 34th Avenue
Seattle, WA 98122 >> Map
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| Phone |
(206) 322-1974
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| 料理 |
フランス料理と韓国料理のフュージョン
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| 営業時間 |
火〜日 5pm-11pm
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| 価格帯 |
$$-$$$ |
フランス料理と韓国料理のフュージョン。スターターは$7〜$14、メインディッシュは$19〜$28。ワシントン州産のワインをはじめ、世界各地のワインを取り揃えている。
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DRAGONFISH
ドラゴンフィッシュ |
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| エリア |
ダウンタウン |
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| 住所 |
Paramount Hotel
1F
722 Pine Street
Seattle, WA 98101 >> Map |
| Phone |
(206) 467-7777
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| 営業時間 |
毎日 7am-1am |
| 価格帯 |
$-$$ |
| 駐車 |
路上駐車 |
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ダウンタウンのパラマウントホテル1階にあるパン・アジアン料理レストラン。和食・中国・フィリピン・タイ・シンガポールなどをはじめとするアジア諸国の料理をアレンジしたメニューが人気。中でもおすすめなのは夕方と夜のハッピーアワーはおトク、朝は7時からは
アメリカン・ブレックファストのメニューもあり。夜は1時までバーとしてオープンしている。
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FLYING FISH
フライング・フィッシュ |
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| エリア |
ベルタウン |
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| 住所 |
300 Westlake
Avenue North
Seattle, WA 98109 >> Map |
| Phone |
(206) 728-8595
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| 公式サイト |
www.flyingfishrestaurant.com |
| 営業時間 |
【ランチ】 月〜金 11:30am-2pm
【ディナー】 毎日 5pm-11pm
【ハッピーアワー】 毎日 4pm-7pm |
| 価格帯 |
$$-$$$ |
| 駐車 |
有料駐車場・路上駐車 |
シアトルを代表するシェフの1人、クリス・ケフ氏が経営するレストラン。ベトナム・中国・ハワイ・フィリピンなどアジアの要素を取り入れたシーフード料理が多いが、大勢で楽しむなら、貝やカニを1ポンドごとにオーダーして、好みの調理をしてもらうのもおすすめ。フル・バーなので、各種カクテルもあり。
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GOLDEN BEETLE
ゴールデン・ビートル |
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| エリア |
バラード |
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| 住所 |
1744 NW Market Street
Seattle, WA 98107 >> Map |
| Phone |
(206) 706-2977 |
| 公式サイト |
golden-beetle.com |
| 営業時間 |
月〜木・日 5pm-11pm; 金土 5pm-12am
【ブランチ】 土日 10am-2pm
【ハッピーアワー】 5pm-6pm |
オーガニックの地中海料理が楽しめる。オーナーシェフを務めるのは、料理界のアカデミー賞と言われるジェームズ・ビアード賞を受賞したシェフ、マリア・ハインズ氏。ハインズ氏はウォーリングフォードにもオーガニック・レストラン 『Tilth』 を経営している。
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MARINATION STATION
マリネーション・ステーション |
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| エリア |
キャピトル・ヒル |
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| 住所 |
1412 Harvard Avenue
Seattle, WA 98122 >> Map |
| 公式サイト |
www.marinationmobile.com |
| 営業時間 |
月〜土 11am-8pm
日 12pm-8pm |
| 駐車 |
無料駐車場完備 |
人気の移動型トラックの店が、キャピトル・ヒルに店を構えたのは2011年4月。移動型トラックも健在だが、移動先に行くことができない場合のオプションが増えた形だ。タコスやキムチ炒飯、スライダー、ケサディーヤ、SPAM むすびという定番メニューに加え、ビールも楽しめる。ケータリングもあり。
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NOODLE RANCH
ヌードル・ランチ |
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| エリア |
ベルタウン |
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| 住所 |
2228 2nd Avenue
Seattle, WA 98121 >> Map |
| Phone |
(206) 728-0463
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| 営業時間 |
月〜木 11am-10pm
金・土 11am-11pm |
| 価格帯 |
$ |
| 駐車 |
有料駐車場・路上駐車 |
アジア各地の麺料理を味わうことができる店。リーズナブルな価格で人気。
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| PONTI
SEAFOOD GRIL
ポンティ・シーフード・グリル |
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| エリア | フリーモント |
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| 住所 | 3014
3rd Avenue North
Seattle, WA 98109 >> Map |
| Phone |
(206) 284-3000 | | 営業時間 | 【ブランチ】
日 10am-2pm
【ランチ】 月〜金11:30am-2:30pm
【ディナー】 日〜木 5pm-9:30pm 金・土 5pm-10pm |
| 価格帯 | $$-$$$ |
フリーモント・ブリッジ（Fremont Bridge）のすぐ下に位置し、シップ・カナル（Ship
Canal）を行き交う船を眺めながら食事を楽しむことができるレストラン。ノースウェストやアラスカ産のシーフードを中心に、ヨーロッパやアジアの風味をきかせたフュージョン料理と、充実したワインの品揃えはザガットをはじめとする各所で高い評価を受けている。シアトルの食通たちのお気に入りレストランのひとつ。
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| POPPY
ポピー | | |
| エリア | キャピトル・ヒル |
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| 住所 | 622 Broadway East
Seattle, WA 98102 >> Map |
| Phone | (206) 324-1108 | | 営業時間 | 火・水・木・日 5:30pm-10pm; 金・土 5:30pm-11pm
【バー】
火・水・木・日 5pm-11pm; 金・土 5pm-12am |
| 公式サイト | www.poppyseattle.com
| ウディンビルのレストラン、ハーブファームで長年にわたりエグゼクティブシェフを務め、全米に知られるようになったジェリー・トローンフェルドさんが2008年9月にオープンしたレストラン。インド旅行で学んだ伝統食をノースウェストのテイストと融合させたフュージョンが楽しめる。大きな皿に小皿料理を乗せた "タリ"（Thali）は旬の食材を多用したもので、同店のメニューの核をなす。メニューはほぼ毎日変更するので、ウェブサイトでチェックしてみよう。
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| RESTAURANT
ZOE
レストラン・ゾーイ | |
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| エリア | ベルタウン |
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| 住所 | 2137
2nd Avenue
Seattle, WA 98121 >> Map |
| Phone |
(206) 256-2060 | | 営業時間 | 日〜木
5pm-10pm; 金・土 5pm-11pm | | 価格帯 | $$-$$$ |
おしゃれなレストランの激戦区・ベルタウンにあり、フレンチとイタリアンをベースにした料理が2000年9月の開店以来高い評価を受けているレストラン。2002年のザガッド・サーベイ
"Seattle's Top 5 Restaurant for New American Cuisine"
に選ばれたこともある。食事の終わりにはできるだけテーブルを訪れて挨拶をするというオーナー・シェフのスコット・ステープルズさんの人柄を反映したフレンドリーな雰囲気の店内は、満員の客でとてもにぎやか。高い天井、オレンジがベースの暖色系の配色、そして適度な照明がくつろいだ雰囲気を演出している。
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WILD GINGER
ワイルド・ジンジャー |
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| エリア |
シアトル・ダウンタウン、ベルビュー |
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| 住所 |
【シアトル店】
1401 3rd Avenue
Seattle, WA 98101 >> Map
【ベルビュー店】
The Shops at The Bravern 2階
11020 NE 6th Street, Suite 90
Bellevue, WA 98004 >> Map |
| Phone |
(206) 623-4450 |
| 営業時間 |
【ランチ】
月〜土 11:30am-3pm
【ディナー】
月〜木 5pm-11pm; 金 5pm-12am
土 4:30pm-12am; 日 4pm-11pm
【ブランチ】
土日 11am-3pm |
| 価格 |
$$ |
| 駐車 |
有料駐車場・路上駐車・バレーパーキング |
| 公式サイト |
www.wildginger.net |
タイ、中国、和食などアジアの料理と西洋のスタイルを取り入れたフュージョン料理ではアメリカ人にダントツ人気のレストラン。予約おすすめ。
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| ※記載の情報は取材時点のものであり、予告なく変更される場合があります。予めご了承ください。 |
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