| Basil | バジル |
| Bayleaf | ベイリーフ（煮込み料理の香り付けに使う葉） |
| Chamomile | カモミール |
| Chervil | チャービル |
| Chive | チャイブ |
| Clove | クローブ |
| Coriander | コリアンダー |
| Cumin | クミン |
| Dill | ディル（セリ科） |
| Fennel | フェネル（ウイキョウ） |
| Laurel | ローリエ |
| Lavender | ラベンダー |
| Mint | ミント |
| Nettle | イラクサ |
| Nutmeg | ナツメグ |
| Oregano | オレガノ |
| Parsley | パセリ |
| Saffron | サフラン（スペイン料理によく使われています） |
| Sage | セージ |
| Sorrel | オゼイユ |
| Tarragon | エストラゴン |
| Thyme | タイム |
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